Ingrédients :

                      300 g de farine

                      250 g de miel de châtaignier

                      10 cl de lait

                      10 grains d'anis

                      1 pincée de cannelle

                      1 pincée de clou de girofle

                      1 pincée de cardamone

                      1 pincée de gingembre

                      2 cuillères à soupe de confiture d'orange maison

                      1 pincée de sel

                      12 g de bicarbonate de soude

Préparation :

                      Faites chauffer le lait avec le miel et les épices.

                      Tamisez la farine dans une jatte .

                      Dans un bol, versez un peu du mélange lait au miel.

                      Ajoutez le bicarbonate de soude, le sel puis le reste                                       du mélange.

                      Dans la jatte contenant la farine, incorporez la préparation                          obtenue en mélangeant bien.

                      Ajoutez la confiture d'orange .

                      Préchauffez le four à 180°  (th 6 ).

                      Versez la pâte dans un moule à cake beurré.

                      Faites cuire pendant 45 à 50 minutes.